2006年06月25日
ボンゴレロッソ
日曜のランチ。
あさりがたっぷりで300円だったので、
スパゲティにしてみました。
ビアンコとロッソとどっちにするか悩んだけど、
ロッソは失敗すると取り返しがつかない気がして、
弱気のロッソ初挑戦。
結果はまずまず。
私的にはちょっとしょっぱかったんだけど、
彼氏はちょうどよかったと言っていた（慰めてくれてたのかもしれないけど）
やっぱり2人いると色々作れて楽しいな。
2006年06月24日
たこ焼き
我が家の定番「たこ焼き」
ビールやらお酒やらも買ってきて、気分は盛り上がります。
ん？お客様くるのか？
いいえ、2人です（´∀｀）
ここまでのセッティング、全て彼氏が、
ロードオブザリングの休憩時間を使って準備してくれました。
私なんもしてない・・・
たこ焼き器に粉を溶いたのを流し込み、そこに具を並べる。
私の役目は「あげだま」投入係。
いい感じに焼けてきたらひっくり返します。
彼氏は、昔バイトでたこ焼き焼いてたことがあるようで、
私は邪魔にならない程度の自分の陣地だけひっくり返す。
完成♪
アツアツハフハフで、ウマウマです。
たこ焼き最高！
2006年05月06日
おうちご飯は春雨三昧
昨日、おとといは、たっぷり作った豚汁と、
博多土産の明太子やら鯛みそやらでアツアツご飯を食べてたのですが、
今日はうすら寒かったので鍋に。
白菜と豚肉の鍋。
には見えませんね・・・。
材料は、白菜、まいたけ、豚肉です。
緑豆春雨入れたら、汁吸われすぎて、
汁気なくなっちゃった。
まずそうですが、美味しいのです。
ごま油をたーっぷりかけて、塩と唐辛子をお好みでかけて食べます。
本当は、白菜の美味しい冬の鍋らしいけど・・・
お手軽で白菜たくさん食べれるのでいい。
そして、韓国料理で好きな料理のひとつ、チャプチェ。
こちらも春雨料理です。
お店で食べると1,000円近くしますが、
「チャプチェの素」ってのを購入してみました。
270円くらい。
素の他に必要な材料は豚肉やえびやピーマンと書いてありましたが、
ピーマンは彼氏が食べれないし、鍋用のお肉を細かく切ったのを加えただけ。
もちもちっとした春雨の歯ざわりもちゃーんとできてて、
美味しかった！
我が家の新定番になりそな予感。
あとはなめろう。
ご飯がすすみます。
いやぁ、やっぱおうちご飯はいいなー。
投稿者 momo : 20:36 | コメント (1) | トラックバック
2006年03月07日
沖縄すば
沖縄そばが食べたくて、楽天で探していたときに見つけたお店。
3人前3,900円、送料1,000円。
たかっ。
でも、めっちゃうまそう・・・
1人前300gだから、普通に考えると6人前はあるってとこかな。
生めんで届くため、到着後2，3日で食べなきゃいけないので、
福岡で頼むのを躊躇していたら、
私が川崎に帰るのに合わせて彼氏が購入してくれてました。
そして、4日の晩御飯に早速作成！
じゃじゃーん。
欲張って、2人前（600g）を茹でて、
彼氏400g、私200gぐらいを食べました。
時代屋の味に近いかなー。
あっさりすっきりスープに、ぶっとい麺。
そして、めちゃくちゃボリュームのあるソーキが2つも。
すっごいボリュームで、値段も含めてご馳走でした。
美味しかったなぁ・・・。
でも、やっぱりコストパフォーマンスが悪すぎなので、
また色々買ってみて、納得いくお店見つけたいな。
投稿者 momo : 22:54 | コメント (0) | トラックバック
2006年01月15日
ぶっかけうどん
今日の晩御飯は、ぶっかけうどん。
明日で賞味期限が切れるうどんと、同じく納豆。
シンプルだけど美味しいよね。
夏でも冬でも、基本は冷たいのが好き。
あと2把あるよぉぉ。
投稿者 momo : 23:44 | コメント (0) | トラックバック
2005年09月09日
週4日のお弁当
今週は、5日のうち4日弁当作った。
あたしってエライ。
これは明日のお弁当用に作った
「エリンギとえのきの卵炒め」と「春菊の胡麻和え」
弁当に詰めた残りが本日の晩御飯。
あとは「ブリの照り焼き」なんだけど、
まだタレに漬けてあるので、朝焼きます。
本当は、博多では料理しないって決めてたんだけど、
フルカタさまのMIXI日記に書いてあった
「コンビニ弁当の残りを豚に食べさせたら奇形児生まれた」
って記事を見て、怖くなって自炊してます。
お弁当作りはたいてい夜中。
ご飯を１合タイマーでセットして、
おかずを１，２品作って、お弁当箱にセットして冷蔵庫へ。
朝起きたらご飯詰めて完成。
おかずは一度作るとしばらく食べ続ける感じ・・・。
今週始めに作った「はすの金平」は、ようやく今朝食べ終わった。
しかも、今日作った春菊の胡麻和えも、一度に一把分作ると絶対食べきれないから、
二回に分けて作成。
ってわけで、実は一週間食べ続けてることに・・・。
一人暮らしって不便・・・。
おかげで、朝はご飯のあまりとおかずちょこっと。
夜は残ってるおかずを食べる生活で、
ほとんどお金遣わなくて済むのは良いです。
週3日だと材料腐らすから、週4日ってのがいいのかもしれない。
多分すぐ飽きると思うけどねー。
巷じゃ、色々工夫した愛情弁当のBlogなんかが流行ってますが、
うちの弁当は地味なもんです。
でも・・・
会社の前に弁当を売りに来てる車がいて、
400円で買えるんだよね・・・。
手間とか考えると、ちょっと悩む。
投稿者 momo : 00:35 | コメント (0) | トラックバック
2005年08月28日
オムレツ
久々のおうちご飯。
冷蔵庫の整理というか、大量に余っている卵を消化するため、
具の一杯入ったオムレツを作りました。
具は、ソーセージ、玉ねぎ、マッシュルーム、
トマト、モッツァレラチーズに卵が8個分。
超でっかいのが出来ました。
あとは、ガーリックバター明太子ご飯・・・。
ガーリックバター明太子ご飯は、
明太子が焼けてしまってイマイチ。
アツアツのご飯に直接バターをひとかけら乗せて、
本当は醤油をたらすところを明太子混ぜて食べたほうが美味しかった。
これはマジ美味しかったからお勧め。
オムレツはまぁまぁ美味しかったよ。
投稿者 momo : 22:14 | コメント (0) | トラックバック
2005年08月14日
ますの寿司
今日のおうちご飯はますの寿司。
富山に行ってきた彼のお土産です。
箱から出すと頑丈な木枠に覆われてます。
木枠から出して、笹の葉を剥くと、
きれいなピンク色の鱒が顔を出します。
醤油をちらっとたらして食べるとうまいです。
お店によって、結構味違うみたいで、
豪華なやつは、鱒が二段重ねになってたりするのもあります。
私は一段のが好きです。
押し寿司って美味しいよね。
鯖も、鯛の昆布締めも好き。
そういや、空港で売ってる空弁（そらべん）で人気のある、
焼き鯖寿司も美味しいですね。
サバアレルギーじゃなきゃ、もっと食べたいんだけど、
やっかいなことになると困るので、
サバは金曜日に食べるようにしています。
投稿者 momo : 20:34 | コメント (1) | トラックバック
2005年07月30日
とんこつラーメン
今日のお昼ごはんは、
この間のお土産で買って来たとんこつラーメン。
彼氏に得意な煮豚と煮たまごを作ってもらって、
こんな感じ。
なかなか美味しそうでしょ～～～？
美味しいんだよー。
おうちでラーメンもいいね。
投稿者 momo : 13:27 | コメント (10) | トラックバック
2005年07月28日
ミートソース
家探しから帰ってきて、野菜室を覗くと、
トマトが傷んでる・・・
よし、ミートソースを作ろう。
突然思い立って、豚肉の塊溶かして、
フードプロセッサーでミンチ肉を作る。
そのほか、トマトやら玉ねぎやらも細かくして、
ぐつぐつ煮て出来上がり。
ちゃんと鷹の爪とローリエを加えたよ。
味付けはハーブソルトとチキンブイヨン。
出来上がり♪
トマトの甘みが十分出てて、
美味しかった！！
塩味が微妙に足りなかったけど、
ミートソースたっぷりかければ問題なし！
簡単でよいな。
投稿者 momo : 23:26 | コメント (2) | トラックバック
2005年07月18日
今週の野菜（7/18）
今週届いた野菜たちです。
ピーマン入ってますねー（笑）
彼氏が大喜びしそうです。
果物はメロン。
前回は熟すの待ってるうちに腐らしてしまったので・・・
腐る前に食べたいと思います・・・。
宅配野菜、旅行やなんやらで次回のお届けは8/15
そんで、それでもって最後となります。
せっかく始めたばかりなのに残念です・・・。
一人じゃ料理しないだろうしな・・・。
投稿者 momo : 19:21 | コメント (0) | トラックバック
2005年07月14日
いかめし
今日はスーパーでいかが安かったので、
ひっさしぶりにいかめしを作りました。
いかめしって意外と簡単。
いかのはらわた除いて、適当にきった足ともち米を胴体に詰めて
（詰めるのを８分目くらいにするのが唯一のコツ）
酒と醤油と砂糖と水でぐつぐつぐつ。
４０分くらいかなー
出来上がり♪
今日のいかは小ぶりで、盛り付けるとこんな感じ。
中までちゃーんと味しみて、美味しそうでしょ？
さすが道産子！？
投稿者 momo : 00:22 | コメント (0) | トラックバック
2005年07月12日
インスタント冷麺（その２）
今日も蒸し暑いですね。
そんな日は冷麺です。
会社の帰り道に、突然もやしキムチが食べたくなり、
こりゃ冷麺にしようとスーパーに立ち寄ったら、なんともやしが最後の一袋。
早速おうちに帰って、もやしをさっとゆでてキムチの素で絡めて味がなじむまで放置。
なんせ、冷麺は出来るのが早いので、彼氏から「帰るよ」メールが来るのを待って準備開始。
豚肉（例の丸ごと豚肉まだあります！）を細切りに切って炒めて、
きゅうりを細切りにして、茹で上がった冷麺にもやし、きゅうり、肉を載せて、
最後にさくらんぼ飾ったら出来上がり♪
まじうまい。
この間のよりもはるかにうまいです。
もやしの歯ごたえがいい。
豚肉も細切りが合う。
これ、ヒット。
あと一食になったから、冷麺また買い足さないとなー♪
投稿者 momo : 00:04 | コメント (0) | トラックバック
2005年07月11日
おうちご飯
今日のおうちご飯。
私の中でのメインは「いんげんのテンプラ」
すっごい食べたくて、作ってみました。
普通、いんげんのテンプラってちょこっとついてるだけだから、
満足するだけ一杯食べるためには、自分で作るしかないなーと（笑）
あとは豚肉とキャベツの味噌炒めとバンバンジー。
野菜が勝手に届くと、やっぱ料理する機会が強制的に出来てよいですね。
彼氏が「肉、肉」言ってるので、野菜食べると身体にいいことした気がします。
投稿者 momo : 01:05 | コメント (0) | トラックバック
2005年07月10日
インスタント冷麺
今日は、おうち冷麺。
きゅうりに半熟たまごにキムチに焼肉。
てっぺんには、有機野菜の宅配で届いたさくらんぼ。
具をたくさん載せたらかなり豪華。
焼肉屋さんで食べると結構いい値段するけど、
おうち冷麺も負けてないかも。
投稿者 momo : 02:16 | コメント (0) | トラックバック
2005年07月07日
我が家の新定番（冷麺）
我が家は無類の麺好きです。
特に、うどん。
讃岐うどん好きなのは以前書いたとおりです。
ただ、うどんの難点は「ゆで時間が長いこと」
だいたい１５分前後するので、お腹空かせて帰ってきて、
お湯を沸かしてそれからゆでてると、かなりつらーい。
そのため、真夏の定番はそうめん（ゆで時間２分）でした。
ところが！！！
この冷麺は、なんと１分半程度。
早い！そして、うまい～～～～。
あまりのうまさに、今日は３袋も買いだめしてきました！
２人前で２９８円です。安いのもいいね。
今年の新定番は冷麺です。
いろんなの食べ比べてみよーっと。
投稿者 momo : 00:08 | コメント (0) | トラックバック
2005年07月06日
290円のお寿司
今日は、彼氏が「肉食いにいってくる」と行って出かけているため、
帰り道のスーパーで買い物。
閉店間際になるとお寿司が安売りになるので、
今日もそれ目指して寄ってみた。
あった、あった。
結構人気あるのか、普通に売れてるのか、
毎回あるわけではないので、ラッキー。
今日はいわしがメインぽい５８０円の半額で２９０円。
いやぁ幸せ。
スーパーのお寿司にしてはなかなかの味で、お気に入りです。
投稿者 momo : 23:39 | コメント (0) | トラックバック
2005年07月03日
ピーマンとカレー
土曜日の晩ご飯は、カレーライス。
今晩のカレーは、赤と黄色のピメントを入れたカレー。
昨年行ったバリで大量購入したココナツパウダーもたっぷり入れてみた。
ピメントは肉厚でフルーティな味と鮮やかな色が大好き。
夏野菜のカレーで、たまにプチトマト入れるけど、あんな感じの味を想像して入れてみた。
ちなみに、彼氏の大好物はカレー。
キレンジャーかっていうくらいカレー好き。
ハワイの本見せても、反応するのは「肉」と「カレー」・・・
アラモアナのＣＯＣＯ壱に行くらしいです。
そして、大嫌いな食べ物はピーマン。
私としては、緑ピーマンと色鮮やかなピメントは「別物」と思うんだけど、ダメらしい。
嫌いなものと、好きなもの合わせたらどうなるんだろうと思ってたんだけど、
一日目はふだん「美味しい」と言って食べるカレーを「美味しい」と言わずにもくもくと食べてました（笑）
そんで、二日目、お昼ご飯にカレーを食べて「やっぱ二日目のカレーだよね」と言うと、
「ピーマンの味がカレー全体に広がった感じだね」と。
「えええ、味なんてしないじゃん！」と言うと、
「ピーマンアンテナの違いです」だそうです。
そんなアンテナはらなきゃいいのに・・・。
私はとっても美味しくいただきましたー
投稿者 momo : 00:00 | コメント (0) | トラックバック
2005年06月26日
とんかつとブリ大根
今日の晩ご飯はとんかつとブリ大根
ブリはスーパーで１００円だったので即買い。
とんかつは、例の豚のロースとヒレを揚げました。
大根おろしで食べるとんかつが好き！
ソースはあんまり好きじゃないので、ひたすら醤油もしくは味ぽん派です。
ソースはたこ焼き、お好み焼き、焼きそばくらいですかね。
相変わらず美味しいお肉でした。
付け合せのキャベツとトマト、それと大根、そしてデザートのメロン。
以上が宅配野菜から届いたものです。
（あと、衣つけるための卵も！）
全部共通で言えることは、みずみずしいこと。
続けてみましょうかねー。
投稿者 momo : 23:04 | コメント (0) | トラックバック
2005年06月25日
鰊（にしん）の切り込み
今日の我が家の晩ご飯。
豚と大根の中華風煮物
きゅうりと若布の酢の物
水菜のおひたし
そして・・・
鰊の切り込み
母から送られてきた荷物の中に入っていた、北海道の珍味です。
これあれば、ご飯いくらでも食べれます！
不思議に思うんだけど、よく東京でも「北海道フェア」とかやってるけど、
「いくらの醤油漬け」とか「松前漬け」とか「たらこ」とかはあるのに、
「鰊の切り込み」は見たことない・・・。
安くて美味しいのに、なんでだろ？
投稿者 momo : 20:36 | コメント (0) | トラックバック
2005年06月21日
馬刺し
熊本土産の馬刺しです。
前回空港で買ったのがなかなか良かったので、
今回も買ってきました。
中トロ１２０ｇで２，１００円。
高級ですね・・・。
でも、お店とかで食べること考えたら、お土産用の方がお徳です。
本当は、今回こそデパ地下で購入してこようと思ってたんだけど、
相変わらず出発するのが遅れて、タクシーで空港向かってチェックインしたのが締め切り２分前。
危なかったです。
タクシー運転手さんに、
「そういえば、馬刺し有名なのに馬をみかけませんが、どこにいるんですか？」と聞いたところ、
「中国から輸入しているらしい」という答えのほかに、
「噂だけど、毎年９月１５日に馬を追うお祭りがあって、１００頭くらいの馬がみんなに追われて、
気が狂って使い物にならなくなったやつを食うとかって話も・・・」
な、なんか怖いですね。
でも、１００頭やそこらで足りるとは思えないので、やっぱ中国ってことなんでしょうか？
ま、美味しければいいですかね。
そうそう。
馬刺しには、やっぱり、あの独特のこってりした甘い醤油が合いますね。
投稿者 momo : 23:24 | コメント (0) | トラックバック
2005年06月17日
リゾット
今晩も彼の手作り料理。
スープの残りでリゾットを作ってくれました。
とろけるモッツァレラチーズを入れて、パルメザンもかけて、
美味しかったです。
どんどん腕上がってます。
幸せ、幸せ。
投稿者 momo : 00:57 | コメント (0) | トラックバック
2005年06月16日
ポークソテーとスープ
昨日寝てしまったためUP出来なかった彼の手作り料理です。
（UPしろとうるさいのでUPします・・・）
例の豚肉を利用したポークソテーと、お手製のスープです。
スープは器に盛ったやつだとなんだかあまりおいしそうじゃなかったので、
鍋を撮影。
ポークソテーは普通に美味しかった。
まぁお肉よいからねー。
スープがすごい美味しかった。
野菜ジュースと生クリームをつかったポタージュ系のコクのあるスープで、
具はしめじ、玉ねぎ、にんじんというシンプルなものですが、
超美味しかった。
リゾットにしてもよさそな感じ。
大好きなとうもろこしも買ってあったのに、入れ忘れたそうです・・・。
牡蠣のチャウダーとか、オニオンスープとか、
彼の作るスープはまじ旨いです。
私より料理上手な気がする・・・。
いっそのこと主婦してくれればいいのに・・・。
投稿者 momo : 00:40 | コメント (0) | トラックバック
2005年06月06日
ビビンバ風ご飯
昨日の有機野菜の宅配のおじさんが持ってきたレシピを見て、
・小松菜
・しめじ
・玉ねぎ
・にんじん
・豚肉
すべてが揃っていたので作ってみたビビンバ風ご飯。
味付けは、ごま油、にんにく、砂糖、醤油とのことだったけど、
大人には物足りないので豆板醤を足したらちょっとピリ辛で美味しかった。
野菜もたっぷり取れるし、彩りもいいし、美味しいし、
我が家の食卓への出場回数増えそうな予感。
投稿者 momo : 00:36 | コメント (0) | トラックバック
2005年06月02日
落札した豚肉公開
さてさて、すっかりアップが遅くなってしまいましたが、
例の落札した豚肉約１２ｋｇの公開です。
じゃじゃ～～ん。
うーん・・・
なんか比較するものを横におくとかするんだった。
あんまり巨大感わかんないですね。
でも、まぁ、４０１Lの冷蔵庫の冷凍庫が満杯な感じですよ。
ももの塊肉って、何に使えばいいかなぁ・・・
この肉が、全部自分の肉にならないように気をつけなきゃ・・・ブルブル。
投稿者 momo : 21:04 | コメント (0) | トラックバック
釜玉うどん
２年ほど前に、さぬきうどん流行りましたよね。
そのとき、セシールで毎月いろんなうどん屋さんからのうどんを届けてくれるサービスをやってて
（確か送料込みで３，０００円くらい）
讃岐うどんにすっかりはまりました。
それ以来、気に入ったうどん屋さんを見つけて、
ほぼ切らすことなくネットで購入しています。
でも、スーパーで３人前２００円くらいで売っている乾麺も、結構美味しいですね。
最近は手軽なんでそっちになりつつあったりして・・・（笑）
好きな食べ方のひとつが、この「釜玉うどん」
ゆでたてアツアツの麺に卵とだし醤油をかけるだけ。
シンプルだけど、うまいっ。
投稿者 momo : 20:52 | コメント (0) | トラックバック
2005年05月04日
なめろう
なめろうをご存知でしょうか？？
自分だけ、いい思いをしたので（オイスターバーいって満腹♪）
彼氏に何を食べさせようかとスーパーに行ったら、
あじの刺身298円が半額！！
こりゃなめろうでも作ろうと思って、半額の刺身パックを二つお買い上げ。
（本来はいわしなんですが）
＜なめろうの作り方（あじバージョン）＞
材料
・あじの刺身パック
・あじの刺身パックについてた大葉2枚
・冷凍庫の中の青ねぎの小口ぎり少し
・にんにく
・しょうが
・みそ
・醤油（すこーし）
上記をぜーーんぶ叩いて混ぜれば出来上がり♪
味は適当に味見しながら、味噌味の加減で酒の肴にもご飯のおかずにもなりまーす。
大量に出来て残ったときは、そのまんま丸めて焼いてハンバーグにしても
とっても美味しかったです。
お試しあれ！
投稿者 momo : 01:07 | コメント (1) | トラックバック
2005年04月18日
おうちご飯
昨日おとといと外食三昧だったので、
今日はおうちご飯。
楽天の「サンライズファーム」という元はお肉屋さんでよく買い物をするんだけど、
（サンライズファームHP：http://www.rakuten.co.jp/sunrisefarm/）
そこのブタ肉がうまい！
煮ても焼いても柔らかくって美味！
一度食べたら豚肉ってこんなうまいんだーって思うと思う。
そこで3Kgくらいの豚肉を購入し、塊を裁いて出た破片でしょうが焼きと、
豚バラ肉と大根の煮物を作ってみました。
大根はまだ明日にならないとうーんと味しみない感じだけど、
しょうが焼きは美味しかったです。
あと春きゃべつの浅漬け。
鷹の爪一本入れたらちとからかったです・・・。
明日の煮物がたのしみー♪